「切り干し大根」の最終日です。

今日は、ガチャピンのママさんのレシピをご紹介しました。

「豚根炒め」

用意するのは、
切り干し大根（軽く摘む程度）
豚ミンチ（80～100g）
ほうれん草（少し）
お好みでおろしニンニク（少々）
すりごま
三倍濃縮のめんつゆ（大さじ1弱）


調理法です。
切り干し大根は、水に浸した後、軽く洗って、適度に絞り細かく刻みます。
フライパンに油を敷いて、温まってきたら、おろしニンニクを入れ、香りが出てきたら豚ミンチを入れます。
肉汁がじわっと出てきたら、切り干し大根をフライパンに入れて混ぜ、めんつゆをかけます。
最後に茹でたほうれん草を適当に刻んで入れて、お好みですりごまをパラパラかければ出来上がりです。
これをご飯にかけて食べます。


タクマさん「つまみでも、生春巻の皮に入れてもいいですね」


来週のお題は、「我が家のおせち」です。
おせちの中に入れる面白い一品を教えて下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、太ったあ？さんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根のケチャップ煮」

用意するのは、
（6人分）
切り干し大根48g
玉ねぎ120g
にんじん60g
ベーコン30g
パセリ少々


調理法です。
切り干し大根は、水で戻した後によく洗い茹でます。
そして水を絞ってザク切りにします。
玉ねぎ、にんじん、ベーコンは千切りにします。
これらを、バター15gで炒めます。
炒めたら、水1/2カップ、砂糖大さじ1強、塩小さじ1/5、コンソメキューブ1個、ケチャップ大さじ4、コショウ少々を加え、汁気がなくなるまで煮ます。
仕上げにパセリを散らします。


来週のお題は、「我が家のおせち」です。
おせちの中に入れる面白い一品を教えて下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：美代子の父さん

　　　－　　切り干し大根の和風わさび　ポン酢和え　－

　　　〈材料〉・切り干し大根(適量)

　　　〈調味料〉・ポン酢・醤油・わさび・酒

　　　〈作り方〉

　　　　　　　①　切り干し大根を水で戻し絞って適当な
　　　　　　　　　長さに切っておく。

　　　　　　　②　醤油を少々、ポン酢(大さじ3～4杯)と
　　　　　　　　　わさびを混ぜたものを　切り干し大根
　　　　　　　　　に混ぜ合わせて完成。

　　　　　　　　　味を染み込ませる為に1時間ほど置くと
　　　　　　　　　あっさりと漬物感覚で食べれます。

　　　　　　　　　また、お好みで細切りの昆布を入れても
　　　　　　　　　美味しいです。

ラジオネーム：チャーリー・ケチャップリンさん

　　－　かにタク切り干し大根　－

　　〈材料〉　・かにタク中華そばの残りのスープ
　　　　　　　・5mm角の豆腐
　　　　　　　・切り干し大根(水に戻し、絞って小口切り
　　　　　　　　　　　　　　　にしておく。)
　　　　　　　･水溶き片栗粉

　　〈調味料〉・しょうゆ

　　〈作り方〉
　　　　　　　①　スープの残りに材料を混ぜて火にかけ
　　　　　　　　　最後に　お醤油で味を整え、
　　　　　　　　　水溶き片栗粉でとろみを付けて
　　　　　　　　　出来上がり。

　　　　　　　②　御飯にかけて完成です。

今週のお題も、「切り干し大根」です。

5週目に突入しました。

今日は、名犬ポチ子さんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根のおやき」

用意するのは、
里芋200g
切り干し大根の煮物50g
長ネギ10cm
片栗粉大さじ1
塩、コショウ適量



調理法です。
皮を剥いた里芋をレンジでチンして柔らかくする。
ボウルに、里芋、切り干し大根、刻みネギ、片栗粉、塩、コショウを入れてマッシュする。
フライパンに油を敷いて、好きな大きさにして焼きます。
弱火でじっくり焼くと、外がパリパリ、中はもっちりねっとりのおやきになります。
醤油を入れると、香りも良くなると思います。


タクマさん「アイデアですね～」


まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！