ラジオネーム：真夜中の親分さん

　　　－　ごぼうの真っ黒クロスケ煮　－

　　〈材料〉　・ごぼう　2本

　　〈調味料〉・溜まり醤油　（大さじ1杯）
　　　　　　　・濃くとったダシ汁（1ℓ）お好みの量で
　　　　　　　・鰹パウダー

　　〈作り方〉
　　　　　　　・ごぼうは、皮を剥き　アク抜きをして
　　　　　　　　6～8cmに切って、米のとぎ汁で煮込んだ
　　　　　　　　後、溜まり醤油とダシ汁で、水分がなく
　　　　　　　　なるまで、弱火で煮込む。

　　　　　　　・少し冷めてから、鰹パウダーをまぶして
　　　　　　　　出来上がりです。