今週のお題も、「切り干し大根」です。

今日は、ポンコツ山のたぬきさんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根の辛子和え」


用意するのは、
切り干し大根（細長いタイプ）
小松菜（好きなだけ）


調理法です。
切り干し大根は水で戻し、よく絞って4、5センチ位に切る。
小松菜は、少し塩を入れた熱湯でさっと茹でて、好きな大きさに切る。
調味料は、醤油、みりん、和辛子をといて、切り干し大根と小松菜とを合わせるだけ。


タクマさん「入れるものの組み合わせで、色々なものが考えられるよね」


まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、隔頭家ゴムサックさんのレシピをご紹介しました。

「ペペロンでい～の」


用意するのは、
切り干し大根1袋（30～40g）
ニンニク2～3片
唐辛子1～2本
オリーブオイル
塩


調理法です。
切り干し大根は、10～15分位水にさらして、洗って、ふきんなどで固く絞り、適当な大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクと唐辛子を入れてから火をつけます。
香りが十分にたってきたら、切り干し大根を投入し、サッと炒めます。
塩で味を整えて出来上がりです。


来週のお題も、「切り干し大根」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、千代子さんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根の松前漬け」

用意するのは、
切り干し大根
するめ
出汁用の昆布
醤油
お酒
みりん


調理法です。
切り干し大根を戻す（お好みの硬さで）
するめはキッチンばさみなどで、できるだけ細く切るって、それをフライパンで炒ります。
醤油1、みりん1、お酒1の割合で煮立てる。お好みで、鷹の爪を1～2本入れる。
昆布も細切りにする。
タッパーなどに、水を切った切り干し大根とするめ、昆布を入れ、煮立てたものをかけます。
浅漬けの時から、醤油色にしっかり漬かったまのまで、いつ食べても美味しいです。


来週も、「切り干し大根」でお送りします。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　茄子とっくりさん

　　ー　切り干し大根の和え物　－

　　〈材料〉　・切り干し大根　10g
　　　　　　　・きゅうり　　　1本
　　　　　　　・鶏のささみ　　1本
　　　　　　　・海苔　　　　　少々

　　〈調味料〉・酢　　　　大さじ半分
　　　　　　　・しょうゆ　大さじ1杯
　　　　　　　・ゴマ油　　小さじ2杯

　　〈作り方〉
　　　　　　　①切り干し大根は水に20分ほどつけて絞って
　　　　　　　　から、もう一度　熱湯をかけてから
　　　　　　　　水気を絞っておく。

　　　　　　　②ささみも湯がいて、ほぐしておく。

　　　　　　　③きゅうりも千切りにしておく。

　　　　　　　④材料を全部まぜて、調味料を合わせ
　　　　　　　　味を整えてから、最後に海苔をちらす。


　　　　　　　ささみの代わりに、ジャコ・炒り玉子
　　　　　　　ハム・ツナでも大丈夫です。

ライオネーム：　おさかなさん

　　－　切り干しキムチ　－　の簡単レシピ

　　〈材料〉
　　　　　　切り干し大根・キムチの素　(各適量）

　　〈作り方〉
　　　　　　水でもどした切り干し大根を、一口大に切り
　　　　　　よく水気を切って、容器に入れ、キムチの素
　　　　　　を入れてよく混ぜ、味がなじんだら
　　　　　　出来上がりです。