ラジオネーム：　ソイラテさん

　　－　切り干しバーグ　ー

　　〈材料〉・　切り干し大根
　　　　　　・　挽き肉
　　　　　　・　麩

　　〈調味料〉
　　　　　　・　鶏ガラの顆粒だし
　　　　　　・　塩・コショウ
　　　　　　・　片栗粉

　　〈作り方〉
　　　　　　①　切り干し大根を水で戻し、戻ったらよく
　　　　　　　　もんで、汁は棄てないでとって置く。

　　　　　　②　切り干し大根は、細かくみじん切りに
　　　　　　　　しておく。

　　　　　　③　みじん切りにした切り干し大根と挽き肉
　　　　　　　　鶏ガラのだし、塩・コショウ、もどした
　　　　　　　　麩を入れ、よく混ぜ粘りがでるまで、
　　　　　　　　こねて、成型する。

　　　　　　④　先ほどの戻し汁を煮詰め、醤油のみで味
　　　　　　　　を付け、片栗粉を入れてとろみをつける。

　　　　　　⑤　バーグをこんがり焼いて、タレをかけて
　　　　　　　　完成です。