今日は、ちくわ天さんのレシピをご紹介しました。

「ピリ辛もやしスープ」


用意するのは、
もやし
ニラ
お好みのひき肉
市販のラーメンのスープ（醤油3、みそ1の割合）
食べるラー油


調理法は、
ゴマ油でひき肉を炒めます。
そして、もやし、ニラを炒めます。
塩コショウを少々。
その間に、ラーメンスープを規定よりも水を少し多めにして作ります。
そこに炒めたひき肉、もやし、ニラを入れて、最後に食べるラー油をお好みで入れて完成です。


来週も、お題は「もやし」です。
あなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

「智恵美さん」から頂きました。

　　－　　エビもやしカレー炒め　－
　
　　　〈材料〉・　もやし(1袋)
　　　　　　　・　むきエビ(適量)
　　　　　　　　　緑の野菜なら、何でも良い
　　　　　　　・　ピーマン(千切り)

　　　〈調味料〉　カレー粉・塩・コショウ・酒


　　　〈作り方〉
　　　　　　　①　エビはきれいに処理して、酒でもんで、
　　　　　　　　　5分くらい置き、8割ほど下茹でしておく

　　　　　　　②　フライパンに油をひき、ピーマン・エビ
　　　　　　　　　もやしをいれ、強火でサット炒める。

　　　　　　　③　後は、塩・コショウ・カレー粉を入れて
　　　　　　　　　味を整える。
　　　　　　　　　好みで、醤油を少しかけてもOK。

　　長浜の貞子さんから

　　－　揚げもやし　－

　　〈材料〉　もやし・・・1袋
　　　　　　　あげ　・・・大きいもの２枚
　　　　　　　塩こんぶ・・適量

　　〈作り方〉

　　　　　　　もやしは根の部分を取り、洗って水をきって
　　　　　　　おく。
　　　　　　　油あげは、袋になるように2つに切り、
　　　　　　　具が入るように、中をひろげておく。

　　　　　　　水切りをしたもやしに、塩こんぶを混ぜて
　　　　　　　あげの中に詰める。
　　　　　　　あげの口を爪楊枝で止めて、油をひかない
　　　　　　　フライパンで、こんがり焼いて出来上がり。

　　　　　　　食べる時に、お好みで醤油をたらしてもOK。

今週のお題は、「もやし」です。

今日は、東区のスシがウシ？さんのレシピをご紹介しました。

「もやしのフレークのせ」


用意するのは、
（2～3人分）
もやし一袋（200g）
マグロフレークの缶詰（180g）
食べるラー油
調味料はお酒


調理法は、
もやしを洗って水切りしたものを、大きめの丼に入れて、お酒を振りかけて、ラップをかけて電子レンジで2分温めます。
軽く酒蒸し状態になったもやしを、大きめの皿に盛り付け、上からマグロフレークをのせます。
仕上げに、食べるラー油を適当にかければ出来上がりです。


タクマさん「ラー油ともやしって相性いいんですよね。ツナ缶でやってもいいと思いますよ」


まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、隔頭家ゴムサックさんのレシピをご紹介しました。

「ゴーヤのきんぴら風」


用意するのは、
ゴーヤ
レンコン
にんじん
こんにゃく…全て適量
醤油
酒
砂糖
ゴマ油
七味唐辛子
ゴマ



調理法は、
ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いて、3～5ミリ程度に薄く切る。
その後、30分～1時間程度陰干しする。
こんにゃくは下茹でして拍子切り。
レンコンは薄く切ってさらしておく。
にんじんも拍子切りにしておく。
フライパンにゴマ油をひき、レンコン、ゴーヤ、こんにゃく、にんじんを入れて炒める。
火が通ったら、酒、砂糖、醤油で味付けして、皿に盛って、ゴマ、七味唐辛子をお好みでかけて出来上がりです。


タクマさん「ゴーヤを陰干しすると、水気がとんで、苦みもなくなります。ちょっと変わったきんぴらになりますね」


来週のお題は、「もやし」です。
あなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！