ラジオネーム　さぬきうどんさん

　－イカの生姜醤油和えー

　　〈材料〉
　　　　　　イカ（わた・墨・目玉を取り除く）
　　　　　　さやいんげん又は、十六ささげでも可
　　　　　　生姜・醤油

　　〈作り方〉
　　　　　　①　お湯を沸かして塩を少々いれ、　
　　　　　　　　さやいんげんを茹で、取り出した後は
　　　　　　　　水気を切っておく。

　　　　　　②　そのお湯でイカを短時間茹で、水気を
　　　　　　　　切っておく。

　　　　　　③　イカもさやいんげんも、5cm位に切って
　　　　　　　　ボールに2つを入れ、生姜をすりおろし
　　　　　　　　て混ぜ、醤油をかけて出来上がり。

　　　　簡単で、口当たりの良い一品です。

ラジオネーム　ふろっちさん

　酒の肴にも、ご飯にも合うメニュー

　　〈材料〉

　　　　　　するめイカ（1パイ）・ネギ
　　〈調味料〉

　　　　　　酒　（みりん･醤油･味噌を使用しても良い）

　　〈調理方法〉
　　　　　　するめイカは、足と胴体を2～3ｾﾝﾁに切り、
　　　　　　ワタを取り出しておく。
　　　　　　アルミホイルの上に、するめイカをのせ
　　　　　　まわりにネギを3ｾﾝﾁ程に切ったものを入れ
　　　　　　酒でのばしたワタをかけて、アルミに包んで
　　　　　　魚グリルで焼けば、出来上がり。


　　　タクちゃんからのアドバイス

　　　　　そのままでも美味しいですが、
　　　　　①　酒1：みりん1：しょうゆ1

　　　　　　　　　又は
　　　　　②　酒1：みりん1：味噌1　の割合で
　　　　　　　
　　　　　　　ワタに溶いても、美味しいと思います。
　　　　　　　　　

最終日の今日は、まねき子ネコさんの調理法をご紹介しました。

「夏色の和風炒め」


材料
茹でたそら豆
鶏のささ身
わかめ
塩、胡椒、片栗粉
あれば粉の山椒


作り方
ささ身の筋を取って一口大に切り、塩、胡椒をふります。
わかめの塩をよく抜いて、一口大に切ります。
ささ身に片栗粉をまぶして、両面焼き色がつくまで炒めます。
そこに、そら豆、わかめを加えて、塩を一つまみ入れ、強火でさっと炒めます。
粉の山椒があれば、小さじ半分位入れて、強火で炒めます。


タクマさん「見た目も涼しげで、夏のおかずにピッタリですね。枝豆でもできるかも」


来週のお題は、「するめイカ」です。
あなたなりの調理法をお送り下さい。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、タクマさんの調理法を紹介しました。


「チャーハンのわかめあんかけ」


用意するのは、
チャーハン（好きなように作って下さい。味は控え目にして下さい）
わかめ
中華スープ（中華スープの素、鳥ガラスープでもいいです）
塩、薄口醤油、片栗粉、ゴマ油


作り方
普通に飲んでも美味しい中華スープを作る。
そこにわかめをさっと入れる。
片栗粉でとろみをつけ、最後にゴマ油を垂らす。
それを熱々のチャーハンの上にかける。


タクマさん「スープだけ先に作っておいて、それからチャーハンを作る。それからわかめ、片栗粉などを入れるといいですよ」


今日ご紹介した料理は、昨夜タクマさんが自ら作ったそうです。

それが、コチラ。

美味しそうです。



来週のお題は、「するめイカ」です。
あなたなりの調理法をお送り下さい。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム　まっちゃん

　　ご飯に合う、ワカメの一品です。

　　〈　材料　〉
　　　　　　　ワカメ・玉ねぎ・卵・鰹節
　　　　　　　　　　　　　　(3～4個)
　　　　　　　塩・胡椒・醤油

　　〈　作り片　〉
　　　　　　　ワカメは食べ易い大きさに切る。　
　　　　　　　玉ねぎは、縦に四つ切りにしてから、それを
　　　　　　　横にして繊維を切るように切ります。

　　　　　　　玉ねぎ・ワカメの順に炒め、軽く塩コショウをし、溶いた卵を流し入れ
　　　　　　　少し固まったら、鰹節を一つまみ入れ
　　　　　　　仕上げに、醤油をまわしかけて出来上がり。