ラジオネーム：親ナビ姫の母さん

　　－　鶏肉とゆで卵の煮込み料理　ー

　〈材料〉　　鶏のむね肉　3枚　(もも肉でも可)

　　　　　　　ニンニク・ゆで卵　3～6個・レタス

　　　　　　　ハチミツ・油　(全て適宜)


　〈合わせ調味料〉　醤油　大さじ4
　　　　　　　　　　酒　　〃
　　　　　　　　　　砂糖　大さじ3
　　　　　　　　　　水　1カップ

　〈作り方)
　　　　　①　鶏肉は　さっと熱湯に通し、布きんで拭いて
　　　　　　　表面にハチミツを全体に塗っておく。

　　　　　②　フライパンに油をひきニンニクのみじん切り
　　　　　　　を入れ、鶏肉を表面に焦げ目がつくまで
　　　　　　　炒め焼きをする。

　　　　　③　これに、合わせ調味料を加え、ゆで卵と共に　　　　　　　中火～弱火で、煮汁が半分くらいになるまで
　　　　　　　煮込む。

　　　　　④　後は、お皿に　2cm幅に切ったレタスを敷き
　　　　　　　鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせ、
　　　　　　　周りに、縦に切った煮たまごを飾る。

　　　　　⑤　最後に、煮込んだタレを回しかけるか
　　　　　　　別の小鉢にタレを入れて付けて食べても
　　　　　　　結構です。