名東区の智恵美さんから

　「　さっぱりロールチキン」（4人分）

　　〈材料〉　鶏のもも肉・ネギ・生姜

　　〈調味料〉　酒・醤油・胡椒


　　〈作り方〉　　
　　　　　　①　肉は巻きやすくなるよう、観音開きにして
　　　　　　　　適量の醤油・酒・胡椒を入れたタレに
　　　　　　　　20～30分浸しておく。

　　　　　　②　ネギと生姜は、千切りにする。

　　　　　　③　鶏肉をラップに広げ、ネギと生姜を上に
　　　　　　　　のせラップで巻く

　　　　　　④　それを電子レンジで10分位、チンする。

　　　　　　⑤　少し冷ましてから、ラップを取り、好みの
　　　　　　　　厚さに切る。


　　　＊　　ゴマ油をたせば中華風にもなり、おかずにも
　　　　　　酒の肴にもピッタリな一品です。