ラジオネーム　ありが十匹さんから頂きました。

　　〈材料〉　　タコ
　　　　　
　　〈　調味料　〉醤油・砂糖・酒・おろし生姜
　　　　　　　　　炒りゴマ


　　〈　作り方　〉
　　　
　　　　茹でたタコを小さく切って、そのまま、醤油・
　　　　砂糖・酒・おろし生姜で、煮てしまいます。
　　　　（味はお好みで調整して下さい。）
　　　　後は、炒りｺﾞﾏと、ご飯をまぜるだけで、簡単な
　　　　タコ飯が出来あがります。

今週のお題は、「春キャベツ」でお送りしました。

最終日の今日は、2つ紹介しました。

「岩倉のまねきねこ」さんから。


鍋にお湯を沸かします。
そこに、
ざく切りにした春キャベツを4分の1
ブツ切りにしたタコの足も2、3本
さらに、輪切りにした竹輪も2、3本入れて、
一緒にサッと茹でます。

サッとお湯を通したら、お湯をよくきります。

そこに、マヨネーズをレンゲに3杯分くらいと、
赤味噌をティースプーン1杯くらい入れて、混ぜ合わせます。

これが、ご飯にも日本酒にも、ビールにもよく合うんです。




さらに、タクマさんのレシピの紹介です。
「春キャベツのヘルシーお好み焼き」です。

お好み焼きを作る要領で、

半玉なら、長芋半分（30センチ位）
そこに卵を3～4個

それだけの物に、小麦粉大さじ1杯だけでいいです。
お水を100CC位入れて、
一緒に混ぜ合わせると、ドロドロの物になります。
そこに、春キャベツ半玉くらいを千切りにして放り込みます。

後は、肉でもイカでも、焼いたものをその上に置きます。
上手くひっくり返して下さいね。

タクマさん「フワフワで美味しいお好み焼きができますよ。ソースもええけど、醤油も合うよ」


来週のお題は、「タコ」です。

あなたのレシピをお寄せ下さい。
番組で採用された方には、「携帯魔除け」を差し上げます。

今週のお題は、春キャベツです。

今日は、「老婆は一日にしてならず」さんからのレシピをご紹介しました。

タクマさん「簡単で、取り合わせを聞いただけで美味しいと思いました」
という簡単レシピです。


用意するのは、
春キャベツ
山ごぼう（タクマさん「赤味噌で漬けたものがいいと思います）」


調理法
春キャベツを適当な大きさに切ります。
ごぼうは、斜めに、ちょっと厚めに切ります。

春キャベツをフライパンでしんなりする位に炒める。
豪華にしたい時は、豚肉を一緒に炒める（その場合は、豚肉を先に炒める）
春キャベツがしんなりしたら、山ごぼうを味噌と共に入れる。

調味料は一切いらない料理です。


タクマさん「簡単で、歯ごたえがそこだけ違う。美味しいと思うわー。これいいですよ」
蟹江さん「回鍋肉みたいですね」


皆さんも、ぜひお試し下さいね！


来週のお題は、「タコ」です。
あなたの調理法をお寄せ下さいね！

ラジオネーム　茄子とっくりさん

　〈　材料　〉
　　　春きゃべつ・玉葱1/2・アサリ・豚肉
　〈　調味料　〉
　　　サラダ油・料理酒・バター・胡椒
　〈　作り方　〉
　　
　　　フライパンにサラダ油を入れ、玉葱をしんなりする
　　　まで炒め、キャベツのザク切りを入れ、その上に
　　　アサリを並べ、一番上に　豚肉を広げて並べる。
　　　次に　料理酒をかけて、胡椒を振る。
　　　その後　アサリが開くまで蒸し煮し、お好みで、
　　　バターを少しのせても美味しいです。

　　　出来上がったら、そのままでも良いですが、ポン酢で
　　　食べても美味しいです。

　　　

　　　来週のお題は　「　蛸　」です。
　　　あなたも、蛸を使った簡単な料理のレシピを教えて
　　　ください。

今週のお題は、「春キャベツ」です。


今日は、「あかさかさかさ」さんからのレシピをご紹介しました。

「春キャベツのにんにく醤油和え」

材料は、
春キャベツ　半玉
にんにく醤油　大さじ2～3杯
オリーブ油　少々

作り方
①キャベツをざく切りにする。
②沸騰させたたっぷりの湯に、塩を一つまみ入れ、①のキャベツをさっと、くぐらせる程度に茹で、ざるにあげる。
③　②を熱いうちにボールに移し、にんにく醤油とオリーブ油を回し入れて混ぜる。

これだけです！
簡単でしょう？
お好みで、鷹の爪、七味などを入れて下さい。
ぎゅっと絞ると、味付けが濃くなりますので、気をつけて下さい。
茹でた春キャベツは、たっぷり食べられるので、1玉使うこともあります。
にんにく醤油がない場合は、醤油+砂糖少々+ガーリックパウダーでもできます。


「参考までに」と、「にんにく醤油」の作り方も教えて頂きました。

材料
にんにく大1個
醤油300ｃｃ
酒、みりん、各大さじ1

作り方は、
①にんにくはグリルなどで焼く。
②醤油、酒。みりんをひと煮立ちさせる。
③にんにくと②をビンなどに入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

このにんにく醤油は、2～3週間持ちます。
「私は、何かと重宝するので、作りおきしています」

と頂きました。

タクマさん「このにんにく醤油は、いろいろな料理に使えそうですね」

いかがですか？
皆さんもぜひ試してみて下さいね♪


あなたの春キャベツ調理法をお寄せ下さいね！！