ばんげのまわし たこレシピ その4 ばんげのまわし
今週のお題は「タコ」でした。
今日は、タクマさんが結婚する前から作っていたタクマ家の
「タコ（orシーフード）のコキール」
を紹介しました。
用意するのは、
茹でタコ（適当に切っておきます）
（他のシーフードを入れてもいいです）
ベーコン
マカロニ（茹でておく）
グリーンアスパラ
玉ねぎ
溶けるチーズ
調理法
これらを炒めて、塩胡椒をします。
炒めたら、グラタン皿に盛って、
市販の缶に入ったホワイトソースを具が見えなくなるまでたっぷり入れます。
（一缶で2人分だそうです）
その上にとろけるチーズを載せて、オーブンへ。
すべて火が通っているので、チーズが溶けて焦げ目がついたら大丈夫です。
オーブンがない方は、レンジで普通に加熱して、チーズが溶けたら、チャッカマンで焦げ目をつけてもいいそうですよ。
今日は、もう一つ。
蟹江さんが、伊藤華づ枝先生に聞いたという料理です。
長芋を適当に切る。
茹でタコを小さく切る。
後は、柚子胡椒で和えるだけです。
蟹江さん「これは、ご飯のおかずにはなりません」
おつまみに最適なようです。
来週のお題は、「あさり」です。
あなたのお勧めレシピをお待ちしています。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！
ばんげのまわし たこレシピ その3 ばんげのまわし
今週のお題は、「タコ」でお送りしています。
今日は、「宝神福子」さんからのレシピです。
「揚げタコ焼きのようなもの」
用意するのは、
茹でタコ（粗みじん切り）
紅しょうが（みじん切り）
ねぎ（1ミリ位に薬味切り）
小麦粉
卵（お好みで）
水
調理法です。
お好み焼きの要領で、
小麦粉
紅しょうが
卵
水を入れてよく混ぜます。
この時、ゆるすぎず、ざっくり混ぜ合わせるのがコツです。
タコを入れます。
タコと同量位の紅しょうがを入れます。
ねぎもたっぷりが美味しいです。
醤油を入れて、混ぜ合わせます。
揚げ方です。
フライパンを使います。
フライパンに、半分位の深さまで油を入れ、170度くらいになったら、タネをスプーンですくっ
て入れて揚げます。
タコ焼きのようにコロコロと回します。
タクマさん「ピリ辛でタコのモグモグ感がよく合うんです。ご飯のおかずによく合い、お酒のつまみにもお弁当にも合うと思います」
来週のお題は、「あさり」です。
あなたのお勧めの調理法を送って下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！
ばんげのまわし たこレシピ その2 ばんげのまわし
ラジオネーム あかさかさかさ さん
「 タコのカルパッチョ」
〈 材料 〉
茹でタコ 1パック ・大葉 30枚
〈 調味料 〉
塩・胡椒（粗挽きか黒胡椒）
オリーブ油（エキストラバージンオイル）
ワインビネガーか レモン汁
（ 全て 適量です ）
〈 作り方 〉
① タコは、斜めに薄くスライスする
② 大葉は20枚ほど適当な大きさに手でちぎって
皿にひいておく。
③ 残りの大葉は粗くみじん切りにする。
④ ②の上にタコをにせて、塩・胡椒をする
⑤ タコがなじんだら、みじん切りの大葉を
ちらし、オリーブ油とワインビネガーを
まわしかけて 出来上がり。
新玉葱のスライスをのせても美味しいです。
ばんげのまわし たこレシピ その2 ばんげのまわし
ラジオネーム あかさかさかさ さん
「 タコのカルパッチョ」
〈 材料 〉
茹でタコ 1パック ・大葉 30枚
〈 調味料 〉
塩・胡椒（粗挽きか黒胡椒）
オリーブ油（エキストラバージンオイル）
ワインビネガーか レモン汁
（ 全て 適量です ）
〈 作り方 〉
① タコは、斜めに薄くスライスする
② 大葉は20枚ほど適当な大きさに手でちぎって
皿にひいておく。
③ 残りの大葉は粗くみじん切りにする。
④ ②の上にタコをにせて、塩・胡椒をする
⑤ タコがなじんだら、みじん切りの大葉を
ちらし、オリーブ油とワインビネガーを
まわしかけて 出来上がり。
新玉葱のスライスをのせても美味しいです。
ばんげのまわし たこレシピ その2 ばんげのまわし
ラジオネーム あかさかさかさ さん
「 タコのカルパッチョ」
〈 材料 〉
茹でタコ 1パック ・大葉 30枚
〈 調味料 〉
塩・胡椒（粗挽きか黒胡椒）
オリーブ油（エキストラバージンオイル）
ワインビネガーか レモン汁
（ 全て 適量です ）
〈 作り方 〉
① タコは、斜めに薄くスライスする
② 大葉は20枚ほど適当な大きさに手でちぎって
皿にひいておく。
③ 残りの大葉は粗くみじん切りにする。
④ ②の上にタコをにせて、塩・胡椒をする
⑤ タコがなじんだら、みじん切りの大葉を
ちらし、オリーブ油とワインビネガーを
まわしかけて 出来上がり。
新玉葱のスライスをのせても美味しいです。
