今週のお題は、「春キャベツ」です。


今日は、「あかさかさかさ」さんからのレシピをご紹介しました。

「春キャベツのにんにく醤油和え」

材料は、
春キャベツ　半玉
にんにく醤油　大さじ2～3杯
オリーブ油　少々

作り方
①キャベツをざく切りにする。
②沸騰させたたっぷりの湯に、塩を一つまみ入れ、①のキャベツをさっと、くぐらせる程度に茹で、ざるにあげる。
③　②を熱いうちにボールに移し、にんにく醤油とオリーブ油を回し入れて混ぜる。

これだけです！
簡単でしょう？
お好みで、鷹の爪、七味などを入れて下さい。
ぎゅっと絞ると、味付けが濃くなりますので、気をつけて下さい。
茹でた春キャベツは、たっぷり食べられるので、1玉使うこともあります。
にんにく醤油がない場合は、醤油+砂糖少々+ガーリックパウダーでもできます。


「参考までに」と、「にんにく醤油」の作り方も教えて頂きました。

材料
にんにく大1個
醤油300ｃｃ
酒、みりん、各大さじ1

作り方は、
①にんにくはグリルなどで焼く。
②醤油、酒。みりんをひと煮立ちさせる。
③にんにくと②をビンなどに入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

このにんにく醤油は、2～3週間持ちます。
「私は、何かと重宝するので、作りおきしています」

と頂きました。

タクマさん「このにんにく醤油は、いろいろな料理に使えそうですね」

いかがですか？
皆さんもぜひ試してみて下さいね♪


あなたの春キャベツ調理法をお寄せ下さいね！！