今週は、「たけのこ」をお題にしてお送りしています。


たけのこには、これが合うんですという料理のご紹介です。


「福耳源」さんからのおつまみ。

用意するのは、
火の通ったたけのこ
鷹の爪少々
ごま油
塩
それだけです。

調理法は、
まずたけのこのかたい部分だけ2、3ミリの厚さのいちょう切りにします。
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした鷹の爪を入れる。
少し火が通ったところで、切ったたけのこを入れる。
ちょっと火を通し、塩をパラパラっとかけるだけ。
ものの5分でできるつまみです。

タクマさん「ごま油とたけのこの相性がいいんです」


もうひとつご紹介しました。

「ブルちゃん」さんからのおかず。
「ゆでたけのこと豚バラのニンニク炒め」

用意するのは、
ゆでたたけのこ
ニンニク
豚バラ肉
オイスターソース

調理法は、
ニンニクは薄切りにする。
たけのこ、豚バラ（ちょっと厚めの方が美味しい）は、適当な大きさに切る。
肉とニンニクを炒めます。（油は豚バラから出るので、入れなくても構いません）
塩コショウを少しかける。
たけのこも入れて、ある程度油がまわってきたら、オイスターソースと醤油を入れて、よく混ぜ
合わせます。
これで出来あがり。

※調理法は適当です。薄味でも美味しいです。

タクマさん「たけのこも豚肉も、オイスターソースに合います」


ぜひ晩御飯で試してみて下さいね♪