冬の定番メニュー サトコのヒトコト
先週の「夕ナビ」と「みや～ち」とのかけあいで話題に出た『手羽先と大根の煮物』。
「大根と手羽元はよく煮るけど、手羽先と煮ることはないな～。」
というお声をあるリスナーさんからいただいたので、
今日は、この我が家の冬の定番メニューをご紹介します。
あらかじめ下茹でをしてアク抜きをした大根と
下茹でがメンドウなので水洗いしただけ（笑）の手羽先をなべに入れて、
アクをとりながら茹でます。
アクがだいたいとれたら、
薄口しょうゆ（たっぷり）、砂糖（少し）、みりん（少し）で味付けをし、さらに煮ます。
（大人向けの場合は、ここで鷹の爪をくわえると、もっとおいしくなりますよ♪）
ちょっと煮汁が多すぎましたが（汗）、
火を止めて、大根と手羽先に味が染み込んだら完成です。
和風だしを加えてもいいですが、これだけでも鶏のだしがしっかり出ておいしいんです！
ポイントは、アクをしっかり取り、薄めの味に仕上げること。
そうすれば、冷めたらぷるんぷるんに固まるほどコラーゲンが溶け込んだおいしいスープを
飲みながら食べることができます。
また、あまったスープ（煮汁）は、
ネギなどをくわえて、うどんのスープにしてもおいしいですよ。
（この時のうどんは、つるっとした細めの乾麺がおすすめです☆）
大人も子供も食べやすい『手羽大根』。
クリスマスのチキンにはちょっと雰囲気が違うけれど、
本当にカンタンにできますので、興味のある方はどうぞお試しくださいませ♪
前野アナに花当てクイズ サトコのヒトコト
１２月６日に行われた『ガッツナイター感謝の夕べ』終了後のこと、
前野アナが花束の“バラ”を指差しながら言いました。
『これってカーネーション？』
どうやら隣にあるカーネーションを見て、こんがらかってしまったようです。
これは、もしかして、私やタクマさん以上の花音痴！？
そこで、その隣にある花の名前を聞いてみました。
「この花の名前、な～んだ？」
花をツンツンつつきながら必死に考えています。
花をつついている時点で、相当ダメな感じが漂っていますが（笑）
一応花の名前を聞いてみると・・・
『スイートピー？』
ほわんほわんほわんほわ～ん。
残念！ 花の形がまったく違います。
すると、隣にいた、前野アナの同期の営業社員が助け舟を出しました。
『ベゴニア？』（同期の男の子）
『すごい！そうじゃない！？』（前野アナ）
全然違います・・・。
これ以上待っても答えが出ることはなさそうなので、正解を告げました。
「アルストロメリアだよ」
その答えを聞いたときの前野アナの表情がこちらです。
『なに、それ？？？』
どうやら前野アナの辞書には、
“アルストロメリア”という言葉はまったくなかったようです。
前野さん、“嵐”ばっかり追いかけてないで、もっと花の名前を勉強しなさーい！！
・・・・・って、私が言ってもまったく説得力がないか（笑）
鯛さん、ありがとう♪ サトコのヒトコト
長男が通っている保育園の発表会の翌日、
がんばったご褒美に、１度行ってみたいと思っていた
お魚を自分で釣って食べることができるお店へと行きました。
目指すのは、おめでたい“鯛”です。
はたしてうまく釣れるのでしょうか？？？
釣りざおにエサの小エビをつけて、いけすに入れた途端、
鯛が群がってきてパクッと食いつきました！
急いで、その鯛を網ですくいます。
決定的瞬間です!!
見事、立派な鯛を捕まえることができましたー！！
捕まえた鯛は、活き造りにしていただきました。
わぁ～、なんと豪華なんでしょう！！
先ほどまで泳いでいた鯛なので、体がピクピクと動いています。
ちょっと残酷だとは思うけど、和食も世界遺産に認定されたことですし、
日本の文化として大切に守っていかなければいけません！！
・・・なんてことを思っていたかどうかはわかりませんが（笑）
じっくりと味わいながら、ありがたくいただきました。
お刺身を食べて残ったあらは、お味噌汁にしてもらい、
余すところなくきれいにいただきました。
鯛さん、贅沢な時間をどうもありがとうございました☆
将来は・・・ サトコのヒトコト
先週の金曜日に、息子たちが通っている保育園で発表会がありました。
長男は、『眠れる森の美女』のナレーター役。
大きく、聞き取りやすい声で、はっきりとしゃべっていて、
親ながらその上手さにびっくり！！
これは、ひょっとして、ひょっとすると、
将来は“アナウンサー”になったりして！？（笑）
やまっしー登場☆ サトコのヒトコト
１２月１日に名古屋市博物館の講堂で行われた『第２０回 かにタクワールド』で
前説＆鳩時計をさせていただきました。
その「かにタクワールド」の会場に突如、出没した“やまっしー”（？）です。
ふなっしーじゃないまっしー♪
たくさんのご応募の中から当選された幸運なみなさま。
寒い中お越しくださり、たくさん笑っていただいて
本当にありがとうございました！！
楽しかった「かにたくワールド」の模様と、私のその他の勇姿（？）は、
１２月１日更新の かにタクのサブちゃんねるに詳しく載っていますので
どうぞご覧くださいませ☆
