最近、

街中に

「パンケーキ」のお店が急激に増えました。

名古屋・栄には行列店も。

私は正直に言って、

「並んでまで食べるモノか～？」くらいに思っていました。

そんなことを言っていたら、

妻と一緒に行くことになりました。

白壁にある「Cheval Cafe」。

レンガつくりのオシャレな外観、

店外で20分待ち、

店内でも20分待ち。

そして出てきたのがこちら、

「リコッタチーズパンケーキ」と

（リコッタチーズという言葉を発したことが人生で一度もないし、

それがなんだかも知らない）

こちら、

「ベリーベリーパンケーキ」。

「さあ、どんなもんですかね…？」と食べてみたところ、

…

…

…

おいしい。

フワフワ。

どうやったらこんな風に作れるのだろう！？

みんなが行列を作る理由がわかりました。