だだくさ粥 定期列車
年末からこってり仕事をし、元日からたっぷり酒を飲み。
やっぱり七日はあっさり“七草がゆ”に落ち着くのですが…
今年は“ものぐさ粥”＝“だだくさ粥”にしてみました。
土鍋に昆布でだしを取り、底に生米を敷きつめて。
その上に具を次々投入！まずは鍋を楽しみます。
この日の具材は鶏、牡蠣、茸、人参、牛蒡、豆腐など。
小一時間つついていると米に火が通りトロトロに。
そこで迷わず七草を放りこみます！
おじや感覚で味わうエキスたっぷりのおかゆ。
一合でもおなかいっぱいになりました。
やっぱりあっさりとはいかないようです。
