干し柿 定期列車
秋らしい空気になってきました。
急にというかやっとというか。
妻の実家では干し柿の仕込みが。
源石の父寅男の大好物です。
柿はあまり食べないほうですが、最近ちょっとずつ口にするように。
あんな渋い柿が、干すとなんで粉を吹くほど甘くなるんでしょうね。
秘密は藁にあることを義母に教えてもらいました。
先人の知恵ですが、秋の空気があればこそ柿は甘くなるのだと。
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※時刻は前後することがあります。